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ハンドメイドショップオープン!ナザールボンジュウなど、 トルコ窯焼きビーズネックレス販売してます。 http://minne.com/anmonite
Posted : 2017/10/24 09:30
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Posted : 2015/03/23 00:27

西武新宿線の野方にある、「ととら亭」で
http://totora.sakura.ne.jp/
期間限定で、アゼルバイジャン料理を出しているらしい…


と、いうわけで、食べてきました。


ちなみに、アゼルバイジャンといって連想するのが、


トルコとイランの間くらいにある。
ちょっと前まで隣国アルメニアと紛争をしていた。
石油バブルで潤っていて、
2012年のユーロビジョンは、首都バクーで開催されたり
オリンピックの開催地に立候補するなど、イケイケな感じ。


民族楽器はkamancha


azerbaijan kamanchaでYoutube検索すると
トップで出てきた動画



料理については、まったく知識がなく、
トルコ料理に近いのかなと妄想してたら。


あたらずとも遠からずな感じでした。


クタブ
中はホウレンソウとハーブ。
これにガーリックヨーグルトをかけるところが
トルコ料理に通じるものが…
バターも効いてておいしかった。


※2~4人で一皿頼むとちょうどいい感じ。




ギョーザ
皮が厚めでモチモチした感じのギョーザでした。
※3人以上で一皿頼むとちょうどいい感じ。


 



キュフタ ボズバシュ
ミートボールを割ってみたところ。
かなりじっくり煮込まれてました。
個人的にひよこ豆がツボだった。
※2人で一皿頼むとちょうどいい感じ。


かなり、香草やスパイスが入っていると思うのですが、
辛くは、ないです!
味はどちらかというと洋風なのか…
アジアとヨーロッパのいいとこ取りな感がありました。


※上記のメニューは3月いっぱいだそうなので
 ご興味のある方はLet's hurry!


 

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ショップは今春オープン予定
ビーズ曼荼羅などを出品するつもり。
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